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BODEGAS
PREMOLDEADAS:
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Nuestras
bodegas solucionan los problemas más frecuentes en la conservación,
el cuidado y envejecimiento de vinos de calidad. Pueden ser
construidas en viviendas existentes o en ejecución, restaurantes,
hoteles y comercios que deban conservar vinos o champagnes.
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Se
pueden ejecutar bajo cocheras, comedores, quinchos, salas de estar o
donde el proyectista analice conveniente, siempre que sea bajo
tierra.
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Admite
la guarda de casi 1000 botellas y permite el acceso a la misma de
una o dos personas cómodamente.
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Una
cómoda escalera helicoidal que parte desde el piso exterior
terminado permite llegar a la totalidad de los estantes modulares
para el almacenamiento y bajar hasta los más bajos aún cargando
cajas y botellas sueltas .
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¿POR
QUÉ BAJO TIERRA?
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La
tierra es la aislación por excelencia, desde sus orígenes los
vinos fueron conservados de esta manera ya que aún no fue
descubierto otro sistema que lo reemplace brindando temperatura y
humedad óptimas, sin emitir vibraciones que irrumpan en su
envejecimiento naturalmente. Y se garantiza que no ingrese de
luz natural. Las Cavas Modulares de la Sierra utilizan la masa de
tierra circundante como agente hidronométrico y térmico.
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Nuestras
bodegas son literalmente excavadas y montadas con estantes
premoldeados de hormigón alveolar que colabora con el mantenimiento
de los factores térmico-hidrícos que podrían modificar las
cualidades de los buenos vinos.
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Sus
contornos redondeados hacen que no existan ángulos vivos que puedan
marcar diferencias de temperatura o humedad con respecto al volumen
total de la Cava.
Este
sistema es utilizado en la actualidad en miles de residencias de países como Italia, España y Francia.
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ATENCIÓN TÉCNICA A EMPRESAS GASTRONÓMICAS
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